अंकुरित खाद्य

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अंकुरित खाद्य

अंकुर वनस्पति जगत के सुकोमल शिशु होते हैं जो बीज के गर्भ में स्थित जीवांश के ऊपर सूर्य की ओर अग्रसरित होने से विकसित होते हैं. इन्हें पौधे का आरंभिक तना कहा जा सकता है. अंकुरण प्रायः दलहनों जैसे मसूर, मूंग, चना, मटर आदि का किया जाता है जो हमें घास वर्ग... [पूरी पोस्ट]