भोजन पकाने के लाभ और क्षति
फलों और कुछ सब्जियों, जिन्हें सलाद के रूप में उपयोग किया जाता है, के अतिरिक्त प्रायः सभी खाद्य पका कर खाए जाते हैं. भोजन पकाने की विधियाँ क्षेत्रीय एवं समुदाय के आधार पर भिन्न होती हैं किन्तु उबालना, भूनना, तलना, बेक करना, तथा वाष्प में पकाना कुछ सामान्य...
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देवसूफी राम कु० बंसल
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[25 Feb 2010 21:02 PM]



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