Delicious Vegetarian dishes's Image

Delicious Vegetarian dishes

http://healthyvegdishes.blogspot.com/
ब्लॉगवाणी पर यह ब्लॉग
नयी प्रविष्टी लिखी
16 Jun 2010
कुल प्रविष्टियां
86
पाठक भेजे
892
पसंद
0
नापसंद
0
पाठक प्रति पोस्ट
10.37
पसंद करें
0
नापसंद करें

Aloo Ki Tikki with Mithi Chatni

सामग्री :आलू ऊबले हुए - 300 gram ब्रेड  - 6 पीस    गाजर - 2  (कद्दू कस किया हुआ )हरी मिर्च - 5 बारीक़ कटी हुई  जीरा - 2 छोटा चम्मच  धनिया पत्ती (बारीक़ कटी हुई)- 2 चम्मच  चाट मसाला - 2 चम्मच  नमक - स्वादानुसार 
 
tanuja bhushan
पसंद करें
2
नापसंद करें

Baked Veg Patties

सामग्री :आलू ऊबले हुए - 200 gram गोभी - 1 (बारीक़ कटे हुए)फ्रेंच बीन - 50 gram (बारीक़ कटे हुए)गाजर - 3 कटे  हुए  प्याज - 4 (बारीक़ कटे हुए)पत्ता गोभी - 100 gram (बारीक़ कटे हुए)नमक -स्वादानुसार  अदरख हरी मिर्च का पेस्ट - 4 छोटे चम्मच 
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Sabudane ki Kheer

सामग्री :साबूदाना - 100 gram दूध (milk) 1.5 liter घी - 1 चम्मच  छोटी इलाइची पावडर - 1 छोटा चम्मच  चीनी - 125 gram विधि :गैस पर एक बड़ी कडाही को गर्म करे,1 चम्मच घी डाले और साबूदाने को भून ले जब सफ़ेद दिखने लगे तो सारा दूध डाल दे.दूध उबलने लगे तो
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Corn Bhel

सामग्री :कॉर्न - 200 gram ऊबले आलू - 4 (टुकडो में कटे हुए)खीरा - 1 (बारीक़ कटा हुआ  )प्याज - 1 कटा हुआ  निम्बू का रस - 2 छोटे चम्मच  भुजिया - 1 छोटी कटोरी  मुरही (कुरमुरे)-100 gramखट्टी - मीठी चटनी - 1/2 कटोरी  नमक - थोडा सा 
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Sabudana Chop with Mungfali ki Chatni

सामग्री  :आलू - 250 gram साबूदाना - 100 gram (पानी में भिगाया हुआ )नमक - स्वादानुसार   जीरा -1 चम्मचगोलमिर्च के दाने (मोटा कुटा हुआ )-15तलने के लिए तेल - 1 कटोरी  अदरख,हरी मिर्च का पेस्ट - 1 चम्मच  गाजर - 1 (कद्दूकस किया हुआ) मन हो
 
tanuja bhushan
पसंद करें
2
नापसंद करें

Aloo-Adrakh Ki Kadhi

आलू (ऊबले हुए)छोटे-छोटे - 150 gram अदरख - 50 gram -इमली का गुदा(पुल्प) - 3 चाय चम्मच  हल्दी  पावडर -1/2 चम्मच  मिर्च पावडर -1/2 चम्मच nama k- swadanusar lal mirch powder-1 chammach methi dane- 1/4 chammachchinni - 1 chammach rai- 1
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

I D L I - Chatakedar

सामग्री :ऊबले आलू (कटे हुए)- 6 इडली (कटे हुए) - 8चाट मसाला - थोडा सा  खट्टी मीठी चटनी - 4 छोटे चम्मच  पुदीने की चटनी - 2 छोटे चम्मच  ताज़ी दही - 1/2 कप  बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ती -थोडा सा   तलने के लिए तेल -200 gramविधि :आलू और
 
tanuja bhushan
Jun 01 2010 07:01 PM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Chena Payas - Sweet Dish

सामग्री :ताजा दूध - 2 लीटर  चीनी - 80 gram केसर के धागे - 5 छोटी इलाइची (पावडर)- 3निम्बू का रस - 1 से 2 छोटे चम्मच  देसी लाल गुलाब की पंखुडियां - 10 विधि :1 लीटर दूध को उबाले.जब दूध उबलने लगे तो निम्बू का रस डाल दे और गैस को 3 मिनट के लिए धीमा
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Moong ki dal ka Halwa

सामग्री :मूंग की दाल - 200 gram घी - 100 gram चीनी - 150 gram खोया (मावा) - 200 gram छोटी इलाइची पावडर - 1 चम्मच  काजू - 6, बादाम - 6, किसमिस -12 दाने  पानी - 1 छोटा ग्लास या 100 ml. विधि :दाल को साफ करे और धूप में सूखा ले.अब दाल को मिक्सी में
 
tanuja bhushan
May 30 2010 07:09 AM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Aloo Panir Ki Sabji

सामग्री :आलू - 400 gram (ऊबले हुए)साबूत जीरा - 1 चम्मच  अदरख -हरी मिर्च का पेस्ट - 2 चम्मच  सब्जी मसाला - 2 छोटे चम्मच तेज पत्ता -2गरम मसाला पावडर - 1/2 चम्मच  सरसों तेल या सफ़ेद तेल - 3 चम्मच  नमक -स्वादानुसार हल्दी पावडर - 1 छोटा
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Aloo Chop (Bonde)

सामग्री :ऊबले आलू - 400 gram (छील कर चिकना भुरता बना ले )अदरख,हरी मिर्च का पेस्ट - 2 चम्मच  जीरा - 1 चम्मच   बारीक़ कटी धनिया पत्ती - 2 चम्मच  प्याज (बारीक़ कटा हुआ) - 2 नमक - स्वादानुसार  हल्दी - 2 चुटकी  लाल मिर्च पावडर - 1 छोटा
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Samose-Aloo ke

सामग्री :मैदा -250 gramआलू - 400 gram रीफाएंड आयल - 400 gram नमक - स्वादानुसार  अदरख,हरी मिर्च का पेस्ट - 2 चम्मच  पोस्तु दाना (खस खस)-2 चम्मच  किसमिस - 20 दाने  मूंगफली - 40 दाने  गरम मसाला पावडर - 1 छोटा चम्मच  सरसों तेल -
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Sattu Ka Bhurta

सामग्री :सत्तू (Fried gram flour)-100 gramप्याज  (बारीक़ कटा हुआ)- 1नमक - स्वादानुसारसरसों तेल - 1 चाय चम्मचनीबू - 1/2हरा मिर्च - 1विधि :एक डोंगे में सतु,प्याज,नमक,सरसों तेल,नीबू का रस और हरी मिर्च काट कर ठीक से मिलाएं.अब हल्का पानी का छीटा डालकर
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Kaddu Ka Kofta

सामग्री :कद्दू - 500 gram बेसन - 50 gram मैदा - 25 gram अदरख,लहसून,हरी मिर्च का पेस्ट - 4 चम्मच  नमक - स्वादानुसार  हल्दी पावडर - 1 छोटा चम्मच  साबूत जीरा - 2 चम्मच  तेज पत्ता - 2 हिंग - 1 चुटकी   प्याज पिसा हुआ - 1 छोटी
 
tanuja bhushan
May 24 2010 09:31 AM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Mango Shake

सामग्री :दूध - 1/2 लीटर  चीनी  - 30 gram पके हुए आम - 2 (मध्यम आकार के )हरी इलाइची पावडर - 1/2 चम्मच  विधि :आम को छीलकर गुदा निकाल ले और मिक्सी में चला ले.इसमें उबला,ठंडा दूध और इलाइची पावडर डालकर मिला ले.चीनी डालकर एक बार मिक्सी में फिर
 
tanuja bhushan
May 23 2010 07:44 AM
पसंद करें
1
नापसंद करें

Aam Rur Pyaj ka Mitha Aachar(Pyaju)

सामग्री :कच्चा आम - 1 kg प्याज - 1 kg चीनी - 1 kg अदरख - 25 gram लाल सूखा मिर्च -10 से 15 gram लहसून -25 gram वेनिगर(सिरका)- 1 कप नमक - अंदाज से  विधि :आम को छीलकर पतले पतले स्लाइस में काट ले और गुठली हटा दें.प्याज को भी छीलकर लम्बे -लम्बे टुकडो में
 
tanuja bhushan
May 22 2010 08:05 AM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Aam(Mango) Kulfi

सामग्री :दूध - 1 लीटर  चीनी - 100 gram   पके हुए आम - 2 (मध्यम आकार के )हरी इलाइची पावडर - 1/2 चम्मच  विधि :दूध को गैस पर रख कर उबाले और जब आधा से भी कम रहे तो चीनी डालकर 2 मिनट  चलाये और गैस को बंद कर दे.दूध को ठंडा होने दे.अब आम को
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

MATHARI - Tasty Snacks

सामग्री :आटा - 2 कटोरी  सूजी - 1/2 कटोरी  बेसन - 1/2 कटोरी  कसूरी मेथी - 3 छोटे चम्मच  नमक - स्वादानुसार  अजवायन - 2 छोटे चम्मच  रीफाएंड आयल (तलने  के लिए)गोलमिर्च पावडर - 2 चम्मच  विधि :आटे में
 
tanuja bhushan
May 18 2010 07:50 AM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Chilli Soya

सामग्री : सोयाबीन की बरियाँ - 100 gram प्याज (मध्यम आकार के)- 2 लम्बे कटे हुए  हरी मिर्च - 4  लम्बे कटे हुए  कॉर्न फ्लौर - 4 छोटे चम्मच  नमक - स्वादानुसार  सोया सौस - 1 छोटा चम्मच  चिली सौस - 2 चम्मच  टोमाटो सौस -
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Corn Rice (with dahi aloo ki sabji)

सामग्री :बासमती चावल - 2 कटोरी  कॉर्न के ताजे दाने  - 2 कटोरी  प्याज - 2 (लम्बे कटे हुए )तेज पत्ता - 2जीरा - 1 छोटा चम्मच  साबूत गोल मिर्च - 20 दाने  हरी मिर्च - 2 साबूत  गरम मसाला पावडर - 1/2 चम्मच  घी या तेल  100
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Corn Palak Ki Sabji

सामग्री : ताजे कॉर्न के दाने - 200 gram ताजा पालक - 500 gram नमक - स्वादानुसार  हल्दी - 1 छोटा चम्मच  जीरा -1 छोटा चम्मच  तेज पत्ता -2 टमाटर पिउरी  - 1 कटोरी  अदरख- हरी मिर्च का पेस्ट - 2 छोटा चम्मच  सब्जी मसाला - 1 छोटा
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

BHindi-Aloo ki Rase wali Sabji

सामग्री :भिन्डी - 250 gram आलू ऊबले हुए - 200 gram सरसों तेल - 125 gram नमक -स्वादानुसार  हल्दी - 1 छोटा चम्मच  सरसों दाना - 1/2 चम्मच  जीरा - 1 चम्मच  तेज पत्ता - 2 दही - 2 छोटी कटोरी  अदरख- 2 इंच का टुकड़ा,जीरा- 1 चम्मच,सौफ -1
 
tanuja bhushan
पसंद करें
1
नापसंद करें

Aloo Bonde

सामग्री :आलू - 250 gram बेसन - 125 gram नमक - स्वादानुसार  हरी मिर्च - 3 (बारीक़ कटी हुई) प्याज - 2 (बारीक़ कटा हुआ ) करी पत्ता - 10 कटे हुए  चना दाल -2 छोटे चम्मच,उरद दाल -1 छोटे चम्मच (पानी में भिगाया हुआ)लहसुन- अदरख का पेस्ट - 2 चम्मच 
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Aloo Cut ( Kachalu )

सामग्री :ऊबले आलू -250 gram (छोटे साइज़ का)इमली - 50 ग्राम (पानी में भिगाया हुआ 1 कप पानी में )नमक - 1 छोटा चम्मच  काला नमक -1/2 चम्मच  लाल  मिर्च पावडर - 1/2 चम्मच  भूना हुआ जीरा पावडर - 2 छोटे चम्मच  धनिया पावडर - 1 चम्मच 
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Chilla-Sabut Mung aur Dalia Ka

सामग्री :साबूत मूंग - 150 gram (पानी में 4 से 5 घंटे भीगा कर रखे)दलिया (गेहू का मोटा कुटा दाना) - 75 gram अदरख - 2 इंच का टुकड़ा    हरी मिर्च - 3 जीरा - 2 छोटा चम्मच  हिंग - 1 छोटा दाना  नमक - अंदाज से  हल्दी पावडर - 1/2 छोटा
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Tasty Badam Kurkure(Snax)

सामग्री:बादाम दाना (मुमफली)- 400 gram बेसन - 250 gram नमक - अंदाज से  तेल - 250 gram (तलने के लिए)अजवायन - 1 चम्मच  जीरा - 1 चम्मच  लाल मिर्च - 3 हिंग - 1 चना बराबर  अदरख - 1 टुकड़ा    गोल मिर्च - 1/2 चम्मच (ऊपर लिखे मसलों को
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Panir Sandwich

सामग्री :ब्रेड  - 1 पैकेट      पनीर - 200 gram नमक - अंदाज से  चाट मसाला - 1 चम्मच  प्याज - 2  (बारीक़ कटा हुआ)    धनिया पत्ती - बारीक़ कटी हुई - 2 चम्मच  तेल - 2 बड़ा चम्मच  जीरा - 1 चम्मच  विधि
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Soyabean Ka Halwa

सामग्री :सोयाबीन की बरी -150 gram दूध - 150 gram मावा - 100 gram (खोवा)चीनी - 150 gram काजू - 10 dane छोटी इलाइची - 4 (पावडर किया हुआ) घी - 75 gram किसमिस - 1 बड़ा चम्मच  विधि :सोयाबीन की बरी को ठीक से धो लें.अब कुकर में बरी और दूध को एक साथ मिलाकार
 
tanuja bhushan
Apr 21 2010 04:39 PM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Pnir Paratha

सामग्री :आटा - 3 कटोरीपनीर -150 gram नमक - अंदाज से  चाट मसाला -1 छोटा चम्मच  प्याज - 1 मध्यम आकार का (बारीक़ कटा हुआ )हरी मिर्च - 3 (बारीक़ कटी हुई )धनिया पत्ती  - 2 छोटे चम्मच (बारीक़ कटी हुई)तेल या घी (पराठे सेकने के लिए)विधि :पनीर को
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Stuffed Nimki

सामग्री :मैदा - 500 gram बेसन - 250gram नमक - अंदाज से  हिंग  -1 चना बराबर  (1चम्मच पानी में भीगा दे) मिर्च पावडर - 1 छोटा चम्मच  सरसों तेल - 2 चम्मच  रिफाइंड तेल - 500 gram (निमकी तलने के लिए )विधि :मैदा को छान ले अब थोडा सा तेल
 
tanuja bhushan
Apr 16 2010 06:14 AM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Dahi Chawal (Curd Rice)

सामग्री: पके हुए चावल - 3 कटोरी दही - 2 छोटी कटोरी  तेल  -3 छोटे चम्मच  करी पत्ता - 10 राइ दाने - 1 चम्मच  साबूत लाल मिर्च - 2 नमक - अन्दाजसे  चना दाल - 2 छोटे चम्मच  उरद दाल - 1 छोटे चम्मच  विधि :चना दाल और उरद दाल को
 
tanuja bhushan
Apr 15 2010 05:24 AM
पसंद करें
2
नापसंद करें

Karele Ki Sabji(South Indian Put)

सामग्री : करेला - 250 gram सरसों तेल  -75 gram नमक - अंदाज से  हल्दी पावडर - 1/2 चम्मच  इमली का रस - 1 छोटी कटोरी  गुड (jageri)-25 gram उरद दाल - 50 gram लाल मिर्च - 2हिंग - 1 दाना  साबूत धनिया - 1 बड़ा चम्मच  मेथी दाना - 1
 
tanuja bhushan
पसंद करें
1
नापसंद करें

Kathal Ka Kofta

सामग्री :कटहल (Jack Fruit)-500 gramआलू - 5 (MIDIUM SIZE)प्याज - 2 पिसा हुआ  अदरख,हरी मिर्च का पेस्ट,4 कलि लहसुन भी मिला ले यदि मन हो तो. सब्जी मसाला -2 चम्मच  दही -1 कटोरी  लाल पके  टमाटर - 2 पिसे हुए  नमक अंदाज से  हल्दी
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Panir Tikka

सामग्री :पनीर - 400 gramबेसन  -3 बड़े चम्मच  ताजा दही जमा हुआ -1 कटोरी  अदरख का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच  निम्बू का रस - 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच  जीरा पावडर - 1/2 चम्मच  लाल मिर्च पावडर - 1 बड़ा चम्मच 
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Nankhataee(Sweet Baked Biscuit)

सामग्री :मैदा - 3 कटोरी  चीनी - (पिसा हुआ )घी - 1.5 कटोरी  छोटी इलाइची - 5 का पावडर  वेनीला  एसेंस  - 10 बूंद विधि : चीनी  में घी डाले और हथेली से फेटे.जब चीनी और घी बिलकुल सफ़ेद हो जाये या फेन बनने लगे तो समझे की घी ठीक से
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Besan Ka Laddoo

सामग्री :बेसन - 250 gram घी -200 gram चीनी - 200 gram नारियल गोला - 100 gram (मिक्सी में पिसा हुआ)काजू - 10-१५ (मोटा कुटा हुआ ) हरी इलाइची -५ (पावडर) विधि :कडाही में घी डालकर गैस पर रखे जब घी गर्म हो जाये तो गैस को धीमा कर दे.अब घी में बेसन डालकर लगातार
 
tanuja bhushan
Apr 07 2010 02:32 PM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Chana Dal Ka Bharwan Paratha

सामग्री :चना दाल - 250 gram अदरख- हरी मिर्च का पेस्ट - 2 चम्मच  जीरा - 1 चम्मच  गोल मिर्च - 1 चम्मच (जीरा और गोल मिर्च को एक साथ मोटा कूट ले या मिक्सी में एक बार सूखा चला ले)सरसों तेल - 2 चम्मच  नमक - अंदाज से  हल्दी पावडर - 1/2
 
tanuja bhushan
Apr 04 2010 08:22 AM
पसंद करें
0
नापसंद करें

Tomato Rice

सामग्री :टमाटर (tomato ) -500 gramप्याज - 2 (मन हो तो) लम्बे कटे हुए  बासमती चावल (fine rice) -3 कटोरी  नमक - अंदाज से  घी - 3 चम्मच  तेज पत्ता - 2 जीरा - 1 चम्मच  छोटी इलाइची - 3 लौंग -3 दालचीनी का टुकड़ा - 2 (छोटा सा) विधि :चावल
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Dahi Sandwich

सामग्री : ब्रेड  - 1 पैकेट      ताजा दही - 200 gram प्याज - 4 (बारीक़ कटा हुआ)हरी मिर्च - 4(बारीक़ कटा हुआ) जीरा - 4 चम्मच सफ़ेद तेल -1/2 कटोरी  सरसों के दाने - 20 gramनमक - अंदाज से  विधि : दही में नमक, जीरा, कटी हरी मिर्च और
 
tanuja bhushan
पसंद करें
0
नापसंद करें

Pyaj Ka Samosa with Nariyal Chatni

सामग्री : प्याज - 500 gram (छोटे टुकडो में कटे हुए )सत्तू - 100 gram नमक -अंदाज से  इमली का रस - 2 चम्मच  दालचीनी पावडर - 1 चम्मच  चीनी - 1 चम्मच  लाल मिर्च पावडर -1 चम्मच या स्वादानुसार  तेल - 1 चम्मच  मैदा - 400 gram सफ़ेद
 
tanuja bhushan